• Fruits de saison

    Mon amie F. possèdes des arbres fruitiers qui croulent sous l'abondance de la récolte.

    Elle m'en a fait profiter, j'ai cueilli des kilos de fruits naturels, garantis sans aucun produit chimique!

    Des prunes juste à point et tellement sucrées:

    Prunes.jpg

    et des mirabelles à ne plus savoir quoi en faire:

    Tas

    Heureusement, internet regorge de sites où l'on trouve quantité de recettes. Pour commencer des côtes de porc aux mirabelles:

    Côtes

    Il ne reste plus qi'à parsemer d'amandes effilées... Vous voulez la recette?

    Allez, il n'y a pas de secret, la voici (elle peut se préparer aussi avec des morceaux de poulet):

    • Ingrédients:
    • des côtes de porc
    • 3 oignons
    • 1 grosse poignée de raisins secs
    • 250 g de mirabelles (fraîches)
    • 1 grosse poignée d'amandes effilées
    • 6 c. à soupe de miel liquide
    • 2 pincées de cannelle moulue
    • 1 pincée de cumin
    • 1 noix de margarine
    • 1 grand verre d'eau pour la cuisson

    Préparation:

    Dans une marmite en fonte, faites fondre la margarine et ajoutez les côtes de porc (ou les morceaux de poulet).

    Ajoutez les oignons.

    Laissez cuire jusqu'à ce que les côtes soient presque cuites.

    Ajoutez les mirabelles, les raisins secs, le miel, le cumin et la cannelle.

    Ajoutez l'eau, salez et poivrez.

    Lorsque votre sauce est prise, ajoutez les amandes et servez.

    Accompagnez de riz si vous le souhaitez.

    J'en ai mis une grande quantité au congélateur pour les cuisiner: tartes, clafoutis et plats sucrés-salés.

     Mais il me reste encore à faire: confiture, compote, vin de mirabelles et liqueur de mirabelles!

     


     

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 3 Août 2011 à 15:09
    AQUILA

    Merci pour ta recette je vais l'essayer à mon retour de vacances

    Bonne journée Sandrine

    2
    Mercredi 3 Août 2011 à 16:25
    Lilwenna

    et bien tu as du boulot en perspective avec tous ces fruits !

    3
    Mercredi 3 Août 2011 à 17:14
    dalinele

    quelle chance d'avoir une amie si fruitée!

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    4
    eva
    Jeudi 4 Août 2011 à 10:28
    eva

    ben dis-donc ! tu en as du travail ! (ça me fait bien envie, une poignée de mirabelles non traitées...)

    5
    Samedi 6 Août 2011 à 12:01
    apsara

    et oui chère benissa,les arbres croulent sous le poids des fruits:et ces fruits pourriront sous l'arbre parce que les proprios ont la flemme de se baisser,engraissés par les subventions...et pendant ce temps on meurt de faim ailleurs!!!c'est beau tout ça!!!

    tout ce qui se trouve sur les chemins ou routes,je les ramasse pour les chevaux;pommes,poires..scoubidous!!

    beezoo

    bel appétit

    6
    Mardi 9 Août 2011 à 11:33
    apsara

    Hier je n'ai pu mettre des coms;de plus OB ne m'envoie plus les articles,donc longue recherche aujourd'hui!!!

    beezoo ma belle

    bon mardi

    7
    Mercredi 10 Août 2011 à 14:28
    MEMEYOYO

    Bonjour - J'ai eu quelques mirabelles - mais loin de cette belle récolte - miam miam

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